Portal gastronomiczny GastroWiedza.pl . | Serwis Wiedzy Biznesowej w Zarządzaniu Gastronomią

Z ostatniej chwili

Tylko u nas

Zatrucie pokarmowe w cateringu dietetycznym - jak się zabezpieczyć?

Kontrola Państwowej Inspekcji Pracy lokalu gastronomicznym

Kontrola Państwowej Inspekcji Pracy w restauracji

Jak ograniczyć wydatki restauracji i na co zwracać uwagę?

Zabranie zezwolenia na sprzedaż alkoholu

Cofnięcie zezwolenia na sprzedaż alkoholu w lokalu gastronomicznym

Baza wiedzy gastronomicznej

Jak przechowywać owoce w gastronomii

Dowiedz się, jak przechowywać owoce, aby osiągnąć pełną dojrzałość i długi okres przydatności do spożycia. Chociaż większość owoców jest producentami etylenu

więcej »

Jak poprawnie dostarczać zamówione dania z restauracji

Jak poprawnie pakować zamówione dania na wynos z restauracji?

Jeśli chodzi o serwowanie jedzenia w restauracji lub kawiarni, prawdopodobnie spędzasz sporo czasu na upewnianiu się, że jedzenie nie tylko dobrze

więcej »

Opakowania szklane - wady i zalety tego surowca

Inne

Prawidłowe odwodnienia w lokalu gastronomicznym

Technologia i wyposażenie

Jak zatrudnić dobrego szefa kuchni?

Otwarcie lokalu

Zarządzanie personelem

Rozwój działalności

Aktualności gastronomiczne

Coraz więcej kontroli firm pod kątem pracy na czarno

04-08-2022

Maciej Podlaszewski podnosimy się po pandemii, ale przed nami bardzo trudna zima

04-08-2022

Nanotechnologia w produkcji żywności

02-08-2022

Jaką komorę mroźniczą wybrać do restauracji?

28-07-2022

Narkotyki wśród pracowników gastronomii – jak legalnie przeciwdziałać?

22-07-2022

Jak otworzyć catering dietetyczny – wymogi techniczne

15-07-2022

Reklama

Projekty technologiczne kuchni gastronomicznej

Aspekty prawne w gastronomii

Kontrola Państwowej Inspekcji Pracy w restauracji

Kontrola Państwowej Inspekcji Pracy, tuż po kontroli Sanepidu, wzbudza najwięcej niepokoju wśród osób prowadzących gastronomię. Czy rzeczywiście jest się czego bać

więcej »

Narkotyki wśród pracowników gastronomii – jak legalnie przeciwdziałać?

Aspekty prawne w gastronomii

Cofnięcie zezwolenia na sprzedaż alkoholu w lokalu gastronomicznym

Zarządzanie lokalem

Aspekty prawne w gastronomii

Wymogi prawne dotyczące ogródka gastronomicznego

Zarządzanie lokalem

Aspekty prawne w gastronomii

Słownik gastronomiczny

Aby wyszukać frazy zaczynające się od danej litery kliknij na nią.

GHP/GMP I HACCP W GASTRONOMII

Zatrucie pokarmowe w cateringu dietetycznym - jak się zabezpieczyć?

Zatrucie pokarmowe wywoływane jest spożywaniem produktów, które zostaną zaatakowane przez bakterie, wirusy, toksyny. Najczęściej doprowadzają do nich pałeczki E. colli, salmonelli

więcej »

Reklama

Wyzwanie wysokiego sezonu – czystość w lokalu

Standardy czystości w lokalu gastronomicznym

Dania z letnich warzyw i owoców czyli przepis na letni chillout

Błędy w łańcuchu logistycznym wpływające na bezpieczeństwo żywności

Błędy wpływające na bezpieczeństwo żywności

Jak restauracje radzą sobie z dokuczliwymi owadami

Zobacz więcej »

Reklama

Reklama

Produkty dla gastronomii

Jak mierzyć nadgodziny w pracy?

Czym są orzechy makadamia?

Bycie wege lub flexi to dziś za mało. Firmy idą o krok dalej

Cała prawda o produktach głęboko mrożonych dla gastronomii

Idealna kawa zaczyna się od dobrej wody

W gastronomii i obsłudze klienta wzrasta liczba chętnych do pracy

2022-07-28

Jak mierzyć nadgodziny w pracy?

2022-07-28

Wyzwanie wysokiego sezonu – czystość w lokalu

Narkotyki wśród pracowników gastronomii – jak legalnie przeciwdziałać?

Błędy w łańcuchu logistycznym wpływające na bezpieczeństwo żywności

Jak restauracje radzą sobie z dokuczliwymi owadami

Cofnięcie zezwolenia na sprzedaż alkoholu w lokalu gastronomicznym

Chłodnik litewski z jajkiem - przepis

Co zrobić, żeby Twój catering dietetyczny nie upadł?

Czym są orzechy makadamia?

Reklama

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów to doroczne święto branży gastronomicznej, które odbędzie się 12 października 2022, w EXPO XXI, u. Prądzyńskiego 12/14 w

więcej »

2022

Listopad