Portal gastronomiczny GastroWiedza.pl | Serwis Wiedzy Biznesowej w Zarządzaniu Gastronomią

Aktualności gastronomiczne

Jakie kary i mandaty są za nieprzestrzeganie wymogów Sanepid

Właściciele smażalni ryb, lodziarni, kawiarni, piwiarni czy restauracji muszą dbać o przestrzeganie przepisów sanitarnych przez cały rok. Zaniedbania w tej kwestii mogą prowadzić do poważnych konsekwencji, a kontrole Państwowa Inspekcja Sanitarna („Sanepid”) mogą odbywać się o każdej porze roku

Zarządzanie lokalem

Aspekty prawne w gastronomii

Wymagania Sanepidu dla gastronomii

24 Październik 2025

Czy pizza może być zdrowa?

Aktualności gastronomiczne

6 Listopad 2025

Jak zwiększyć średni rachunek w restauracji - dowiesz się już 17.11!

Aktualności gastronomiczne

2 Listopad 2025

Winterhalter jak przygotować się na grudniowy szał

Zanim w kuchni zapachnie świętami. Jak przygotować się na grudniowy szał?

Gastronomiczne wyposażenie zmywalni

31 Październik 2025

Chrupiące, pyszne i całkowicie bez oleju: dlaczego profesjonalne kuchnie stawiają na air frying

Gastronomiczne urządzenia grzewcze

30 Październik 2025

Baza wiedzy gastronomicznej

AEO dla restauracji: jak sprawić, by AI polecała właśnie Ciebie

Asystenci AI (np. ChatGPT i Gemini) coraz częściej odpowiadają na pytania gości bez konieczności klikania w linki. W tym świecie wygrywają restauracje, które dostarczają jasnych, kompletnych i spójnych informacji. Answer Engine Optimisation, w skrócie AEO, to zestaw praktyk, które zwiększają szanse, że systemy AI wskażą właśnie Twój lokal w odpowiedzi...

Zarządzanie lokalem

6 Listopad 2025

Projekt technologiczny dla lokali gastronomicznych. Jak go prawidłowo zrobić?

Otwarcie lokalu

6 Listopad 2025

Czas oczekiwania w restauracji - oczekiwania gości

Obsługa klienta i konsumenta

4 Listopad 2025

Franczyza w gastronomii - czy to się opłaca?

Franczyza gastronomiczna

3 Listopad 2025

Wytyczne Sanepidu: Jak magazynować żywność w gastronomii?

Bezpieczeństwo i higiena żywności

26 Październik 2025

Popularne artykuły

Dokumentacje gastronomiczne - pomoc dla menadżerów restauracji

Zarządzanie lokalem

25 Wrzesień 2025

Ocena lokalu pod gastronomię, jak uniknąć kosztownych błędów?

Otwarcie lokalu

24 Sierpień 2025

Jak prowadzić zyskowny biznes gastronomiczny? Sprawdź sposoby

Zarządzanie lokalem

17 Sierpień 2025

Partnerzy strategiczni

Słownik gastronomiczny

Aby wyszukać frazy zaczynające się od danej litery kliknij na nią.

Nasze usługi w gastronomii

Audyty gastronomiczne Sprawdź naszą ofertę!

Doradztwo gastronomiczne, usługi gastronomiczne

Doradztwo gastronomiczne Sprawdź naszą ofertę!

Weryfikacja lokalu pod gastronomię Sprawdź naszą ofertę!

Projekty technologiczne dla gastronomii | GastroWiedza.pl

Projekty technologiczne Sprawdź naszą ofertę!

Dokumentacja GHP i GMP HACCP Sprawdź naszą ofertę!

Szkolenia gastronomiczne | GastroWiedza.pl

Szkolenia gastronomiczne Sprawdź naszą ofertę!

Reklama

Listopad 2025

piątek

Dzień Kotleta Schabowego

Listopad 2025

pon.	wt.	śr.	czw.	pt.	sob.	ndz.
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

Aspekty prawne w gastronomii

Jakie kary i mandaty są za nieprzestrzeganie wymogów Sanepid

Właściciele smażalni ryb, lodziarni, kawiarni, piwiarni czy restauracji muszą dbać o przestrzeganie przepisów sanitarnych przez cały rok. Zaniedbania w...

Zarządzanie lokalem

24 Październik 2025

Co to jest system kaucyjny i czy dotyczy gastronomii?

System kaucyjny to mechanizm, w którym do ceny napoju w opakowaniu objętym systemem doliczana jest dodatkowa opłata - kaucja...

Aspekty prawne w gastronomii

8 Październik 2025

System kaucyjny w gastronomii przewodnik od 1 października 2025

Aspekty prawne w gastronomii

29 Wrzesień 2025

Wymagania Sanepidu 2025 - co muszą wiedzieć restauratorzy?

Aspekty prawne w gastronomii

15 Sierpień 2025

Bezpieczeństwo i higiena żywności

Wytyczne Sanepidu: Jak magazynować żywność w gastronomii?

Odpowiednie magazynowanie żywności to fundament funkcjonowania każdego lokalu gastronomicznego. Nie chodzi tylko o smak i jakość serwowanych dań, ale...

Bezpieczeństwo i higiena żywności

26 Październik 2025

Próbki żywności w gastronomii - zabezpieczanie i przechowywanie próbek kontrolnych żywności

Każdy właściciel restauracji, baru, kawiarni czy firmy cateringowej wie, że kontrola jakości żywności to jeden z filarów funkcjonowania lokalu...

Zarządzanie lokalem

26 Październik 2025

Jak zadbać o bezpieczeństwo żywności przez cały rok?

Bezpieczeństwo i higiena żywności

25 Wrzesień 2025

Metody FIFO, FEFO, LIFO w gastronomii - co warto wiedzieć?

Zarządzanie lokalem

29 Lipiec 2025

Partnerzy wspierający

Ogłoszenia gastronomiczne

Telewizja Polska S.A. w likwidacji ogłosiła konkurs ofert na wynajem stoiska gastronomicznego na terenie swojej siedziby

Nieruchomości

Reklama

Audyt Jakości i Bezpieczeństwa Żywności przez Gastrowiedza

Za barem

Nowy trend - mocktaile w wersji premium

NoLo

26 Październik 2025

Piwo bezalkoholowe ogranicza picie alkoholu przez Polaków

NoLo

17 Październik 2025

Whisky Live Warsaw 2025 już w październiku

Wydarzenia barmańskie

25 Wrzesień 2025

Trendy barmańskie na jesień 2025

Inspiracje

24 Sierpień 2025

Ciekawostki gastronomiczne

Czy pizza może być zdrowa?

Pizza przez wiele osób kojarzona jest z kalorycznym fast foodem, który powinien być jedynie okazjonalną przyjemnością. Jednak to nie sama pizza jest niezdrowa, lecz sposób, w jaki jest przygotowana. W

Aktualności gastronomiczne

6 Listopad 2025

Wpadnij po „FAST GROWING” Twojej restauracji do SOPOTU!

5 Listopad 2025

Jak zwiększyć średni rachunek w restauracji - dowiesz się już 17.11!

Aktualności gastronomiczne

2 Listopad 2025

Reklama

Wiadomości gastronomiczne

Technologia w restauracji rozmowa z Wiolettą Brudek

Technologia w restauracji - rozmawiamy o przyszłości gastronomii z Wiolettą Brudek

Wiadomości gastronomiczne

10 Październik 2025

GastroŚniadania z GastroWiedzą, jedyne takie spotkania biznesowe HoReCa

Wiadomości gastronomiczne

25 Wrzesień 2025

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów 2025. Odpowiedzi na kluczowe pytania branży gastronomicznej

Wiadomości gastronomiczne

11 Wrzesień 2025

WorldFood Poland Międzynarodowe targi żywności

Nowe smaki świata - globalne inspiracje prosto z targów żywności

Wiadomości gastronomiczne

1 Wrzesień 2025

Konkurs ofert na wynajem stoiska gastronomicznego na terenie Telewizja Polska S.A.

Telewizja Polska S.A. w likwidacji ogłosiła konkurs ofert na wynajem stoiska gastronomicznego na terenie swojej siedziby

Telewizja Polska S.A. w likwidacji ogłasza konkurs ofert na wynajem powierzchni użytkowej o przeznaczeniu pod instalację lady

Aktualności gastronomiczne

Wiadomości gastronomiczne

29 Październik 2025

Wyposażenie gastronomii

Zanim w kuchni zapachnie świętami. Jak przygotować się na grudniowy szał?

Gastronomiczne wyposażenie zmywalni

31 Październik 2025

Reklama

Produkty dla gastronomii

Jak wybrać kawę ziarnistą do domowego ekspresu?

Produkty

28 Październik 2025

Rodzaje jadalnych wodorostów

Produkty

27 Październik 2025

Mąka odżywcza i dietetyczna różnych rodzajów mąk

Mąka pod lupą: wartość odżywcza i dietetyczna różnych rodzajów mąk

Produkty

15 Październik 2025

Czupadeos, świeżość z Malagi w polskich lokalach

Produkty

4 Wrzesień 2025

Kawa lungo, a espresso - która lepsza?

Produkty

1 Wrzesień 2025

Reklama

Opracowanie Projektów Technologicznych przez Gastrowiedza

Instytucje gastronomiczne

Rynek food delivery

Catering na Wigilię - czy warto skorzystać z usług delivery food?

Aktualności gastronomiczne

24 Październik 2025

Co piąty Polak raz w miesiącu wyrzuca jedzenie, które nie jest zepsute

Aktualności gastronomiczne

Artykuły gastronomiczne

16 Październik 2025

Pyszne.pl z nową odsłoną globalnej kampanii Just Eat Takeaway.com

Aktualności gastronomiczne

13 Październik 2025

Jesień w gastronomii - jakie zyski generuje food delivery?

10 Październik 2025

Maczfit z nową ofertą Vege & Fish. Dieta na fali smaku

Artykuły gastronomiczne

25 Wrzesień 2025

Kalendarium gastronomiczne

2025

Listopad

2 edycja GastroŚniadania z GastroWiedzą

Miejsce:

Warszawa

Kiedy: 17 listopada 2025 (poniedziałek) Godz. 8:30 - 12:30 Gdzie: Warsaw Presidential

2025

Listopad

BIOEXPO Warsaw - Międzynarodowe targi żywności i produktów ekologicznych

Miejsce:

Warszawa

IT w gastronomii

AEO dla restauracji: jak sprawić, by AI polecała właśnie Ciebie

Zarządzanie lokalem

6 Listopad 2025

Kasy online, QR i płatności bezgotówkowe w restauracji: jak je dobrze wdrożyć i nie przepłacić

Kasy online, QR i płatności bezgotówkowe w restauracji: jak wdrożyć i nie przepłacić

Zarządzanie lokalem

16 Październik 2025

Automatyzacja i AI w dietetyce: Jak technologia rewolucjonizuje planowanie żywienia

Zarządzanie lokalem

1 Październik 2025

Blockchain w gastronomii: Inteligentne kontrakty dla restauratorów

IT w gastronomii

7 Wrzesień 2025

Branding Twojej restauracji: jak wyróżnić się na rynku restauracyjnym

Zarządzanie lokalem

21 Sierpień 2025

Artykuły gastronomiczne

Projekt technologiczny dla lokali gastronomicznych. Jak go prawidłowo zrobić?

Każda restauracja, kawiarnia czy bar zaczyna się od pomysłu, ale to projekt technologiczny decyduje o tym, czy ten pomysł...

Otwarcie lokalu

6 Listopad 2025

Czas oczekiwania w restauracji - oczekiwania gości

Czas oczekiwania na jedzenie to jeden z kluczowych elementów, który decyduje o tym, czy gość wróci do lokalu, czy...

Obsługa klienta i konsumenta

4 Listopad 2025

Franczyza w gastronomii - czy to się opłaca?

Franczyza w gastronomii od lat kusi inwestorów. Wystarczy spojrzeć na popularne sieci restauracji, kawiarni czy pizzerii wiele z nich...

Franczyza gastronomiczna

3 Listopad 2025

Wytyczne Sanepidu: Jak magazynować żywność w gastronomii?

Odpowiednie magazynowanie żywności to fundament funkcjonowania każdego lokalu gastronomicznego. Nie chodzi tylko o smak i jakość serwowanych dań, ale...

Bezpieczeństwo i higiena żywności

26 Październik 2025

Druga edycja GastroŚniadań już 17 listopada!

Pierwsze GastroŚniadanie udowodniło, że branża HoReCa potrzebuje przestrzeni, w której można rozmawiać szczerze: o wyzwaniach, kosztach, błędach i o...

Artykuły gastronomiczne

26 Październik 2025