GastroWiedza.pl - Portal gastronomiczny wiedzy biznesowej w zarzadzaniu gastronomią

Lokalna palarnia kawy pomaga restauracji nie tylko dostarczyć ziarna, ale ustawić standard serwisu: dobrać blend do ekspresu, skalibrować młynek, opracować recepturę espresso i przeszkolić zespół. Dzięki temu kawa po posiłku staje się częścią doświadczenia gościa, a nie przypadkowym dodatkiem. W Harvest Poland pracujemy w Gliwicach w modelu small batch, a proces prowadzimy in-house: od zielonego ziarna, przez wypał i pakowanie, po wysyłkę. Dla gastronomii mamy blendy 70/30 i 80/20 pod espresso oraz dostawy realizowane 1–3 dni robocze. Dalej pokazujemy, jak wygląda współpraca B2B z palarnią i