Audyty gastronomiczne

W GASTROWIEDZA oferujemy profesjonalne i rzetelne audyty gastronomiczne, które stanowią klucz do zrozumienia i optymalizacji działalności Twojego biznesu. Nasze kompleksowe badania pomagają odnaleźć źródła problemów, zwiększyć efektywność oraz maksymalizować zyski w branży gastronomicznej.

Dlaczego warto skorzystać z naszych audytów gastronomicznych?

Rozwiązanie Problemów Finansowych: Pomagamy zidentyfikować przyczyny spadku przychodów oraz analizujemy, jakie elementy wpływają na zainteresowanie klientów Twoim lokalem.

Optymalizacja Kosztów Operacyjnych: Badamy strukturę kosztów operacyjnych, wskazujemy obszary, gdzie można oszczędzać, nie tracąc przy tym na jakości świadczonych usług.

Zarządzanie Gospodarką Magazynową: Oceniamy skuteczność gospodarki magazynowej, identyfikując ewentualne przestoje czy nadmierne zużycie zasobów.

Efektywne Zarządzanie Personelem: Analizujemy zarządzanie personelem, dostarczając konkretne wskazówki dotyczące optymalizacji pracy zespołu.

Wsparcie Sprzedażowe i Marketingowe: Przeprowadzamy audyty sprzedażowe i marketingowe, pomagając dostosować strategie do aktualnych trendów i potrzeb klientów.

Indywidualne Podejście do Każdego Klienta:

Audyt Jakości i Tajemniczy Gość: Oceniamy jakość usług gastronomicznych, korzystając z narzędzi takich jak Audyt Jakości i Tajemniczy Gość.

Zarządzanie Personelem: Skupiamy się na optymalizacji zarządzania personelem, dostosowując nasze rekomendacje do specyfiki Twojego zespołu.

Analiza Kosztów Operacyjnych: Badamy strukturę kosztów operacyjnych, sugerując efektywne rozwiązania dla zwiększenia rentowności.

Rozwój Sprzedaży i Marketing: Dostosowujemy strategie sprzedażowe i marketingowe, zapewniając Twojemu biznesowi konkurencyjność na rynku.

GASTROWIEDZA Twoje Wspierające Centrum Wiedzy Gastronomicznej
Z nami odkryjesz potencjał swojego biznesu gastronomicznego. Działamy indywidualnie, dostosowując nasze audyty do specyfiki Twojej działalności. Dołącz do naszej licznej grupy zadowolonych klientów, którzy z nami rozwijają swój biznes na rynku gastronomicznym!

Nasze referencje

Kontakt i współpraca z firmą Gastrowiedza sp. z o.o. przebiegały na najwyższym poziomie. Ich doświadczenie i zaangażowanie sprawiają, że możemy ich z czystym sumieniem polecić jako profesjonalnego doradcę w zakresie projektów technologicznych i usług doradczych dla sektora gastronomicznego.

Paweł Stecko

Prezes Zarządu PSS Społem Tarnobrzeg

Polecamy firmę GastroWiedza Sp. z o.o. jako rzetelnego partnera w zakresie audytów technologiczno-procesowych w obszarze produkcji gastronomicznej. Audyt, który przeprowadzono dla Spółki PHU „Lubinpex” obejmował cztery obiekty produkcyjne. W ramach niego dokonano analizy możliwości ich dalszego rozwoju, z uwzględnieniem potencjału technologicznego, instalacyjnego oraz istniejącej infrastruktury.

Agnieszka Markiewicz

Wiceprezes Zarządu

Mamy wielką przyjemność wystawić list polecający dla firmy GASTROWIEDZA, z którą mieliśmy przyjemność współpracować przy otwarciu naszych restauracji "Gan bei" w Galerii Mokotów oraz drugiej placówki na ul.Chmielnej w Warszawie. Współpraca z GASTROWIEDZA była niezwykle owocna i profesjonalna. Przy projekcie "Gan bei" w Galerii Mokotów firma GASTROWIEDZA wykonała kluczowe zadania, takie jak opracowanie projektu technologicznego, doradztwo dotyczące wyposażenia oraz opracowanie dokumentacji GHP/GMP/HACCP.

Palina Syrakvash

Dyrektor operacyjny GBP REST Sp. z o.o.

Szkolenia zostały przygotowane i przeprowadzane profesjonalnie. W programie szkoleń znalazły się wykłady, bloki z przydatnymi ćwiczeniami. Prowadzący Marcin Dyrda posiada bardzo duże doświadczenie nie tylko szkoleniowe, ale i z zarządzania, prowadzenia, i rozbudowywania różnych biznesów gastronomicznych w tym cateringów dietetycznych.

Marcin Grynkiewicz

Właściciel Centrum Dobrego Smaku

"Firma GastroWiedza.pl w sierpniu 2017 r. przeprowadziła audyt zerowy mający na celu ocenę zakładu, stworzyła księgę Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej (GHP i GMP) oraz wprowadziła minimum sanitarne. Opracowała pełną dokumentację HACCP i wdrożyła system HACCP. Przygotowane dokumenty zostały wyjaśnione i omówione na przeprowadzonym szkoleniu dla pracowników i kadry zarządzającej. Dodatkowo Pan Marcin Dyrda prowadzi comiesięczne audyty jakości.

Łukasz Besaraba

Właściciel Catering Pobudka

Celem biznesplanu było przedstawienie opłacalności przedsięwzięcia uruchomienia kompleksu lokali gastronomicznych na terenie Międzynarodowego Portu Lotniczego Katowice w Pyrzowicach. Biznesplan został opracowany z największą starannością, zawierał informacje o poszczególnych etapach inwestycji oraz dane i analizy finansowe określające przedsięwzięcie, opłacalność oraz oszacowanie kosztów rozpoczęcia działalności. Oceniamy bardzo pozytywnie rzetelność firmy GASTROWIEDZA sp. z o.o. i polecamy firmę jako solidnego i wiarygodnego Wykonawcę.

Norbert Henzel

Wiceprezes Zarządu Górnośląskie Towarzystwo Lotnicze SA

"Wysoka efektywność zajęć, profesjonalne podejście, przygotowanie merytoryczne oraz fachowo opracowane materiały dydaktyczne miały istotny wpływ na zadowolenie wszystkich uczestników, co wynika z wysokiej ogólnej oceny szkoleń jak również pozwoliło na wykorzystanie zdobytej wiedzy w codziennej pracy.
Z ogromną przyjemnością możemy polecić usługi świadczone przez GASTROWIEDZA Sp. z o.o szczególnie tym, którzy poszukują solidnego, kompetentnego i wiarygodnego Partnera do współpracy."

Elżbieta Bekas

Zastępca Dyrektora Hotel Gromada Warszawa

"Z firmą GastroWiedza.pl współpracujemy nieprzerwanie od sierpnia 2015 roku. Głównym zakresem współpracy jest podnoszenie jakości oferowanych usług w naszych lokalach oraz pomoc w tworzeniu i wdrażaniu nowych koncepcji gastronomicznych. Wyrażając uznanie za sposób i jakość wykonywanych zadań rekomendujemy firmę GastroWiedza.pl jako Profesjonalnego Partnera do współpracy zarówno osobom początkującym jak i doświadczonym fachowcom z branży gastronomicznej."

Maciej Lubiak

Prezes Zarządu Maczfit Foods Sp. z o.o.

"GastroWiedza.pl wywiązuje się w sposób kompetentny z powierzonych prac. Jesteśmy bardzo zadowoleni z jakości prowadzonych projektów jak również zaangażowania i łatwości współpracy. W dalszym ciągu korzystamy z usług GastroWiedza.pl aby usprawniać naszą firmę jak również podnosić kompetencje i motywację personelu."

Jolanta Radziszewska

Prezes Zarządu Batida Sp. z o.o.

"Głównym celem współpracy jest podniesienie jakości obsługi Gości w restauracjach Hoteli Warszawskich "Syrena", które skupiają w obecnej chwili trzy hotele: Polonia Palace Hotel, Hotel Metropol I Hotel MDM. Dla osiągnięcia tego celu konieczne jest profesjonalne i kreatywne doradztwo oparte na dużej znajomości, zarówno teoretycznej jak i praktycznej rynku gastronomicznego. Szczególnie cenimy fakt, iż doradztwo GastroWiedza.pl to nie tylko gotowe projekty pomysły, ale również inspiracja zmian pro klienckich w wielu obszarach naszej spółki.

Paweł Lewtak

Dyrektor Generalny/Członek Zarządu Hotele Warszawskie Syrena Sp. z o.o.