Składanie zamówień przez kiosk samoobsługowy
Sposób składania zamówienia oraz doświadczenie z tym związane to obecnie jeden z najsilniejszych czynników wpływających na poziom zadowolenia klienta restauracji. W celu zwiększenia wygody klienta oraz usprawnienia składania zamówień, coraz większa liczba restauracji decyduje się na wdrożenie infokiosków samoobsługowych.
Trend ten jest szczególnie widoczny w restauracjach szybkiej obsługi.
Oto lista największych korzyści wynikających z zastosowania infokiosków w restauracjach.
Poprawa rentowności
Inwestując w nowe technologie chcemy mieć pewność, że pomogą one zwiększyć zyski. Statystyki pokazują, że kioski z ekranami dotykowymi i mobilne aplikacje do zamawiania w restauracji wpływają na rentowność na kilka sposobów.
Po pierwsze, dzięki wdrożeniu systemów samoobsługowych restauracja może zatrudnić mniej osób i zwiększyć ogólną elastyczność kadrową. Mniejsza liczba zatrudnionych osób pozwala dodatkowo obniżyć ogólne koszty prowadzenia działalności.
Kioski samoobsługowe mogą również przyciągać klientów do restauracji. Magazyn QSR wskazuje, że 60% klientów częściej odwiedzałoby restauracje z ograniczoną obsługą i kioskami samoobsługowymi, gdyby mieli do dyspozycji możliwość samodzielnego zamawiania. Co więcej, kioski samoobsługowe mogą ograniczyć długie kolejki, które zdaniem 75% klientów powodują, że opuszczają restaurację.
Większa, średnia wartość zamówienia
Restauracje szybkiej obsługi muszą oferować klientom dodatki i większe napoje, aby zwiększyć rentowność każdego zamówienia. W wielu przypadkach dodatkowa sprzedaż leży w rękach osób obsługujących. Niestety, pracownik bardzo często może zapomnieć zadać pytań generujących dodatkową sprzedaż. Technologia POS powiązana z kioskami samoobsługowymi automatyzuje ten proces. Infokiosk każdorazowo rekomendować może różne opcje do istniejącego zamówienia, jak np. większy rozmiar czy dodatek.
Oprócz możliwości sprzedaży dodatkowej, kioski ograniczają interakcję z ludźmi. Choć początkowo zniechęcało to klientów, obecnie zwiększa to kwotę, którą wielu z nich wydaje. Kiedy klient nie czuje presji czasu podczas składania zamówienia, chętniej zamawia dodatkowe napoje oraz desery.
Kiosk samoobsługowy może zwiększyć wartość zamówienia na wiele sposobów jednak końcowa wartość zamówienia w wielu przypadkach jest wyższa. Według magazynu Modern Restaurant Management Magazine, średnie zamówienie jest o 21% wyższe, gdy klienci zamawiają w kiosku samoobsługowym.
Zarządzanie z dowolnego miejsca
Kioski samoobsługowe są częścią systemów POS, które połączonych przez internet. Daje to menedżerom możliwość monitorowania systemów, co może pomóc w zarządzaniu restauracjami z dowolnego miejsca.
Wielu właścicieli restauracji może nie zdawać sobie sprawy, że kioski samoobsługowe oferują więcej niż tylko przyjmowanie zamówień. Pomagają również zarządzać zapasami, kontrolować ceny i wyświetlać oferty specjalne. Dzięki programom lojalnościowym mogą śledzić dane i nawyki klientów. Wszystkie te informacje ułatwiają pracę menedżerów, a dostęp do zdalnego monitorowania i kontroli pozwala zarządzać biznesem nawet poza lokalem.
Większa satysfakcja klientów
Ostatecznie jedną z największych zalet kiosków samoobsługowych jest fakt, że wpływają one pozytywnie na doświadczenia klientów. Klienci mogą zamawiać jedzenie częściej, przeglądać pozycje menu bez pośpiechu, dostosowywać zamówienia i odbierać jedzenie nawet kilku krotnie, składając je samodzielnie w kiosku.
Podczas składania zamówień w tej formie, istnieje również możliwość atrakcyjnego przekazywania informacji dodatkowych, jak np. występowanie alergenów w potrawach czy informacji o wartościach odżywczych.
Większa dokładność zamówień
Nic tak nie frustruje klientów, jak problemy z dokładnością zamówień. Infokioski mogą okazać się pomocne również na tej płaszczyźnie, eliminując błędy ludzkie oraz nieporozumienia. Połączenie tekstów oraz obrazów (np. zdjęć potraw) to najlepszy sposób uniknięcia niepotrzebnych błędów.
Optymalizacja marketingu
W realiach funkcjonowania restauracji szybkiej obsługi, istnieje niewielka ilość czasu aby poinformować klientów o aktualnych promocjach czy nowych pozycjach w menu. Marketing w restauracji obejmuje komunikację w momencie sprzedaży, interaktywne tablice menu i inne elementy. Infokioski oferują również dodatkową możliwość informowania o promocjach, reklamowania wybranych pozycji menu czy zachęty do skorzystania z programów lojalnościowych
Co istotne, komunikat marketingowy może być zmieniany w czasie rzeczywistym.
