Zakąska

Jest to lekko strawna potrawa podawana w małych porcjach przed zasadniczym posiłkiem. Ma na celu pobudzenie apetytu, ale nie może sycić, dlatego powinna być nietłusta, z dużą zawartością białka. Zależnie od temperatury podawania odróżnia się zakąski zimne i gorące. Dzieli się je na kilka grup, np. z mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, jaj, ryb, skorupiaków, sera oraz z warzyw lub owoców. Do typowych zakąsek zimnych należą: marynaty, sałatki, jaja gotowane, pasztety i paszteciki, jarzyny świeże i faszerowane, owoce. Do typowych zakąsek gorących należą: grzanki zapiekane, paszteciki smażone lub pieczone, pasztety na gorąco, potrawy z jaj, ryb, jarzyn, podrobów, mięsa.

Spodobał Ci się nasz wpis? Podziel się nim ze znajomymi!