Sos Supreme (wym. suprem)
Jak w wielu branżach, tak i w gastronomii, jest dużo fachowego słownictwa i specyficznych zwrotów. Jeśli się w tym gubisz, sprawdź Słownik gastronomiczny. Dzięki niemu nie poczujesz się obco, zgłębiając wiedzę gastronomiczną.
Jets to biały sos na rosole z drobiu z dodatkiem pieczarek i masła, zaciągany śmietaną z żołtkami; stosowany do białych mięs, w szczególności drobiu.
Jets to biały sos na rosole z drobiu z dodatkiem pieczarek i masła, zaciągany śmietaną z żołtkami; stosowany do białych mięs, w szczególności drobiu.
