Sos Bordelaise (wym. bordelez)
Rumiany sos sporządany z masła, wywaru mięsnego, białego lub czerwonego wina, cebuli, marchwi, liści laurowych i innych przypraw, stsosowany do ciemnych mięs.
Rumiany sos sporządany z masła, wywaru mięsnego, białego lub czerwonego wina, cebuli, marchwi, liści laurowych i innych przypraw, stsosowany do ciemnych mięs.