Sos Bordelaise (wym. bordelez)

Jak w wielu branżach, tak i w gastronomii, jest dużo fachowego słownictwa i specyficznych zwrotów. Jeśli się w tym gubisz, sprawdź Słownik gastronomiczny. Dzięki niemu nie poczujesz się obco, zgłębiając wiedzę gastronomiczną.

Rumiany sos sporządany z masła, wywaru mięsnego, białego lub czerwonego wina, cebuli, marchwi, liści laurowych i innych przypraw, stsosowany do ciemnych mięs.

Rumiany sos sporządany z masła, wywaru mięsnego, białego lub czerwonego wina, cebuli, marchwi, liści laurowych i innych przypraw, stsosowany do ciemnych mięs.

Spodobał Ci się nasz wpis? Podziel się nim ze znajomymi!