Rozwiązywanie reklamacji w gastronomii

Kiedy niezadowolony Gość zgłasza reklamację, staje przed nami trudne zadanie do wykonania. Należy pamiętać, że naszym celem nie jest udowodnienie, kto ma rację, lecz osiągnięcie pełnego zadowolenia Gościa, przy możliwie jak najniższym koszcie z naszej strony.
Prawidłowo rozwiązana reklamacja w bardzo wielu przypadkach potrafi zmienić niechęć Gościa w jego duże zadowolenie i wysoki napiwek. Z drugiej strony, jeśli pracownik rozwiązujący reklamację zrobi to nieprawidłowo, naraża siebie na niemiłą reakcję i brak napiwku, a lokal na utratę Gościa.
Poprawne rozwiązywanie reklamacji zawsze jest ważne, a szczególnie istotne wtedy, gdy obsługiwaną osobą jest VIP.

Kategoria filmu

Spodobał Ci się nasz wpis? Podziel się nim ze znajomymi!