Jak powłoki typu Non-stick ułatwiają pracę w gastronomii?
W profesjonalnej gastronomii kluczowe są wydajność, jakość i oszczędność. Bez względu na to, czy prowadzisz dużą restaurację, piekarnię, czy niewielki lokal, niezawodność sprzętu kuchennego jest niezbędna. Powłoki typu non-stick, znane również jako powłoki teflonowe, są jednym z rozwiązań, które znacząco ułatwiają pracę w kuchni, zapewniając dłuższą żywotność sprzętu oraz zmniejszając koszty eksploatacji. W poniższym artykule eksperci w powlekaniu i regeneracji powłok z Nelvi Gastro przedstawiają najważniejsze korzyści z ich stosowania.
Zalety powłok nieprzywieralnych typu Non-stick
Powłoki typu non-stick produkowane na bazie fluoropolimerów takich jak PTFE charakteryzują się przede wszystkim doskonałą odpornością na przywieranie potraw. Produkty, takie jak powłoki Vitaflon®, sprawiają, że smażenie, pieczenie czy gotowanie staje się znacznie łatwiejsze i bardziej efektywne. Jednak to nie wszystko. Specjaliści z Nelvi Gastro podkreślają jeszcze jedną, kluczową zaletę swoich powłok – możliwość ich wielokrotnej regeneracji.
Ułatwione czyszczenie
Wszyscy wiemy, jak czasochłonne i trudne bywa czyszczenie przypalonych patelni czy blach. Powłoki non-stick znacząco ułatwiają to zadanie, usprawniając codzienną pracę w kuchni. Powierzchnie pokryte powłokami typu Vitaflon® są wyjątkowo łatwe w utrzymaniu czystości. Wystarczy delikatne przetarcie wodą z mydłem, aby naczynia były gotowe do ponownego użycia.
Dłuższa żywotność sprzętu
Profesjonalne powłoki ochronne zwiększają trwałość naczyń i sprzętu kuchennego. Są odporne na zarysowania i wysokie temperatury od 260°C do 360°C, dzięki czemu sprzęt pokryty takimi powłokami służy przez dłuższy czas bez utraty swoich właściwości. To sprawia, że inwestycja w wysokiej jakości powłoki szybko się zwraca, ponieważ sprzęt nie wymaga tak częstej wymiany czy napraw.
Wielokrotna regeneracja powłok – oszczędność na dłuższą metę
Powłoki typu non-stick, zwłaszcza w intensywnie użytkowanych kuchniach, mogą z czasem się zużywać. Na szczęście można je wielokrotnie regenerować, co pozwala na znaczną oszczędność w porównaniu z koniecznością zakupu nowego sprzętu czy komponentów.. Proces regeneracji przywraca powłokom ich pierwotne właściwości, umożliwiając ich ponowne wykorzystanie. Dzięki temu właściciele lokali gastronomicznych mogą zaoszczędzić na kosztach wymiany sprzętu, jednocześnie dbając o środowisko poprzez redukcję odpadów.
Powłoki Non-stick w praktyce
Powłoki typu non-stick są wszechstronne i znajdują zastosowanie w różnych obszarach gastronomii. Wykorzystuje się je na patelniach, blachach, mieszadłach oraz liniach produkcyjnych, gdzie zapobiegają przyklejaniu się ciasta i innych składników, ułatwiając pracę piekarzom, cukiernikom i kucharzom. Dzięki nim można skupić się na przygotowywaniu potraw zamiast na czasochłonnym czyszczeniu sprzętu.
Sprawdzają się zarówno w restauracjach, piekarniach, jak i zakładach przetwórstwa żywności, wspierając procesy od smażenia i pieczenia. Umożliwiają też przygotowywanie zdrowszych dań z mniejszą ilością tłuszczu i są odpowiednie dla różnorodnych powierzchni, od domowych patelni po specjalistyczne urządzenia do obróbki żywności.
Bezpieczeństwo i higiena
Nowoczesne powłoki non-stick są bezpieczne dla zdrowia i spełniają najwyższe standardy jakości. Nie zawierają szkodliwych substancji, takich jak PFOA, dzięki czemu mogą być stosowane w kontakcie z żywnością. Ułatwiają też utrzymanie higieny w kuchni, zapobiegając gromadzeniu się resztek jedzenia.
Profesjonalne doradztwo i usługi
Zespół Nelvi Gastro zapewnia nie tylko wysokiej jakości powłoki, ale także kompleksowe doradztwo. Pomogą dobrać powłoki odpowiednie do specyfiki Twojego biznesu, co pozwoli zoptymalizować pracę w kuchni i zwiększyć niezawodność sprzętu. Wybierz usługi, którym zaufały piekarnie, zakłady przetwórcze a także szefowie kuchni wielu polskich restauracji! Przeczytaj także Jak zadbać o odporność i trwałość sprzętu w branży gastronomicznej?
