Provolone ser
Provolone to półtwardy włoski ser i jest drugim najpopularniejszym serem do łączenia z innymi serami. Smak provolone różni się znacznie w zależności od tego, jak długo był leżakowany. Jeśli chcesz nadać swojej pizzy słodszy smak i bardziej kremową konsystencję, wybierz provolone, który dojrzewał krócej. Aby dodać ostrzejszego smaku i bardziej suchej konsystencji, wybierz provolone, który był dłużej leżakowany.
Charakterystyka sera Provolone
- Smak: Słodki i kremowy w młodości, ostry i wytrawny w okresie dojrzewania
- Możliwość brązowienia: Ciemne brązowienie
- Zdolność topnienia: Wysoka, topi się równomiernie
- Rozciągliwość: Niska do Średniej, z minimalnym wykręcaniem w zależności od wieku
- Zawartość tłuszczu: 7 gramów na 1 uncję. Plasterek
- Zawartość wilgoci: wysoka (45%)
Używanie Provolone na pizzy
Ze względu na popularność provolone wśród tłumu pizzy, można go używać do prawie każdego smaku lub rodzaju pizzy.
Pary Provolone do pizzy
Wypróbuj niektóre z następujących dodatków, używając sera provolone do pizzy:
- kurczak
- pesto
- Bazylia
- Cebula
- brokuły
- Kiełbasa
- szpinak
- Pomidor
- Czerwone papryki
Provolone to półtwardy włoski ser i jest drugim najpopularniejszym serem do łączenia z innymi serami. Smak provolone różni się znacznie w zależności od tego, jak długo był leżakowany. Jeśli chcesz nadać swojej pizzy słodszy smak i bardziej kremową konsystencję, wybierz provolone, który dojrzewał krócej. Aby dodać ostrzejszego smaku i bardziej suchej konsystencji, wybierz provolone, który był dłużej leżakowany.
Charakterystyka sera Provolone
- Smak: Słodki i kremowy w młodości, ostry i wytrawny w okresie dojrzewania
- Możliwość brązowienia: Ciemne brązowienie
- Zdolność topnienia: Wysoka, topi się równomiernie
- Rozciągliwość: Niska do Średniej, z minimalnym wykręcaniem w zależności od wieku
- Zawartość tłuszczu: 7 gramów na 1 uncję. Plasterek
- Zawartość wilgoci: wysoka (45%)
Używanie Provolone na pizzy
Ze względu na popularność provolone wśród tłumu pizzy, można go używać do prawie każdego smaku lub rodzaju pizzy.
Pary Provolone do pizzy
Wypróbuj niektóre z następujących dodatków, używając sera provolone do pizzy:
- kurczak
- pesto
- Bazylia
- Cebula
- brokuły
- Kiełbasa
- szpinak
- Pomidor
- Czerwone papryki