Monitoring

czynność przeprowadzenia zaplanowa­nej sekwencji, obserwacji lub pomiarów parametrów kontrolnych w celu upewnienia się, że CCP pozostaje pod nadzorem. Jest to więc sprawdzenie, czy proces w każdym z CCP przebiega prawidłowo, tzn. zgodnie z ustalonymi kryteriami. Monitorowanie oznacza prowadzenie ciągłej kontroli ustalonych parametrów CCP i ciągłych zapisów osiąganych wartości.

czynność przeprowadzenia zaplanowa­nej sekwencji, obserwacji lub pomiarów parametrów kontrolnych w celu upewnienia się, że CCP pozostaje pod nadzorem. Jest to więc sprawdzenie, czy proces w każdym z CCP przebiega prawidłowo, tzn. zgodnie z ustalonymi kryteriami. Monitorowanie oznacza prowadzenie ciągłej kontroli ustalonych parametrów CCP i ciągłych zapisów osiąganych wartości.