Co Polacy zamawiają do jedzenia? Aplikacje z jedzeniem na dowóz

Rynek food delivery w Polsce rośnie w siłę. Z roku na rok coraz więcej osób korzysta z aplikacji do zamawiania jedzenia. Aplikacje codziennie obsługują tysiące klientów, oferując szybki dostęp do ulubionych potraw. Pandemia znacząco przyspieszyła rozwój tej branży, ale to nie tylko chwilowy trend, zamawianie jedzenia z dostawą stało się codziennością dla wielu Polaków.

Co Polacy jedzą najczęściej? Jedzenie z dostawą

Na szczycie listy zamawianych dań od lat króluje pizza. Klasyka kuchni włoskiej, którą pokochali wszyscy. Jest szybka, łatwa do podziału i dostępna niemal w każdej aplikacji z jedzeniem. W różnych wariantach od margherity po opcje z boczniakami czy krewetkami. Stanowi niekwestionowanego lidera w statystykach zamówień.

Na drugim miejscu plasują się burgery zwłaszcza te w wersji premium, z autorskimi sosami i wysokiej jakości mięsem lub opcją wege. Burgery to danie sycące, dobrze znoszące transport i niezwykle popularne wśród młodszych konsumentów.

Kolejne miejsca zajmują dania kuchni azjatyckiej (szczególnie sushi i pad thai), kebaby oraz obiady domowe: w tym kotlety, pierogi, kluski czy zupy, które kojarzą się z komfortowym, codziennym jedzeniem.

Warto zauważyć też rosnący trend w obszarze kuchni roślinnej i zdrowego jedzenia. Klienci coraz chętniej zamawiają sałatki, buddha bowle, wegańskie burgery, dania bez glutenu czy cukru. Rośnie liczba zamówień do biur zwłaszcza w większych miastach, gdzie królują zestawy lunchowe, posiłki dietetyczne i cateringowe formy dostawy.

W 2024 roku Polacy zamówili blisko milion porcji kebaba tylko przez aplikację, co czyni ich światowym liderem w tej kategorii. Według danych Pyszne.pl kebab trafia do klientów średnio co 10 sekund, co daje ponad 3 miliony zamówień rocznie. Najbardziej lojalny użytkownik tej platformy zamówił aż 321 kebabów w ciągu roku.

Coraz większą popularnością cieszą się również wegańskie wersje kebaba. Ich sprzedaż rośnie z roku na rok. To jedno z najchętniej wybieranych dań w dostawie, które bije rekordy popularności w całym kraju.

Image

Ile jest wart rynek jedzenia w Polsce?

Według najnowszych analiz, wartość rynku dostaw jedzenia w Polsce przekroczyła już 9 miliardów złotych i stale rośnie. Prognozy wskazują, że do 2026 roku może sięgnąć 11–12 miliardów złotych, co czyni go jednym z najszybciej rozwijających się segmentów całej branży gastronomicznej.

Dynamika wzrostu to efekt wielu czynników: upowszechnienia smartfonów, przyzwyczajeń nabytych w czasie pandemii, zmiany stylu życia i pracy (home office), a także rosnącej liczby lokali działających wyłącznie w formule delivery (tzw. dark kitchen).

Dodatkowo inwestycje w technologię takie jak własne aplikacje restauracji, integracje POS z platformami czy systemy lojalnościowe, sprawiają, że delivery to już nie tylko opcja, ale wręcz nieodzowna część nowoczesnej gastronomii.

Kto ma największy udział w rynku dostaw jedzenia? To co Polacy zamawiają do jedzenia pokazuje lidera

Na polskim rynku food delivery funkcjonuje kilka dużych platform, jednak lider pozostaje jeden. To platforma o największym zasięgu i liczbie aktywnych użytkowników. Firma działa w Polsce od ponad 15 lat i współpracuje z ponad 17 000 partnerami restauracyjnymi. Pyszne.pl jest częścią międzynarodowej grupy JustEat Takeaway.com i obsługuje zamówienia w ponad 2200 miejscowościach, dysponując własną logistyką w 50 miastach.

Na podium znajdują się również Glovo, Uber Eats i Wolt - dynamicznie rozwijające się aplikacje, które nie tylko umożliwiają zamawianie jedzenia, ale coraz częściej oferują także zakupy spożywcze, artykuły codziennego użytku czy apteki. Te platformy nieustannie konkurują o uwagę użytkowników, proponując kody rabatowe, darmowe dostawy i personalizowane oferty. Dzięki temu rynek staje się coraz bardziej atrakcyjny dla konsumentów, ale również coraz bardziej wymagający dla restauratorów.

Czy jedzenie z dostawą to przyszłość?

Wszystko wskazuje na to, że dostawa jedzenia będzie nadal jednym z filarów gastronomii. Klienci cenią sobie wygodę, szeroki wybór i możliwość personalizacji zamówienia. W obliczu inflacji i wzrostu cen restauracje szukają rozwiązań, które pozwolą utrzymać sprzedaż bez kosztów sali konsumpcyjnej. W tym kontekście delivery zyskuje na znaczeniu, szczególnie gdy opiera się na przemyślanej strategii logistycznej i marketingowej.

Nie bez znaczenia jest także rola danych. Restauracje mają dziś dostęp do precyzyjnych analiz zamówień mogą śledzić, które dania są najczęściej wybierane, jakie pory dnia są najbardziej dochodowe czy które lokalizacje generują największy zysk. To pozwala na lepsze zarządzanie food costem, ograniczenie strat i skuteczniejsze planowanie działań promocyjnych.

Image

Jak wygląda obecnie rynek dostaw jedzenia w Polsce?

Rynek food delivery jest dojrzały, ale wciąż dynamiczny. Coraz więcej restauracji nie tylko w dużych miastach, decyduje się na współpracę z platformami lub tworzy własne systemy zamówień online.

Wśród trendów warto wymienić rozwój marek wirtualnych, centralne kuchnie obsługujące kilka konceptów, automatyzację procesów kuchennych i rosnącą popularność abonamentów na dostawę (np. Wolt+).

Zmieniają się też oczekiwania klientów. Dziś nie wystarczy już samo „jedzenie na wynos”, liczy się estetyczne opakowanie, możliwość śledzenia zamówienia, szybka reakcja na reklamacje i profesjonalna obsługa. Restauracje, które rozumieją te zmiany, potrafią skutecznie konkurować i rozwijać delivery jako główny kanał sprzedaży.

Jak rozpocząć food delivery, czyli dostarczanie jedzenia z restauracji?

Zanim zdecydujesz się na uruchomienie dowozów, warto przeprowadzić audyt lokalu i strategii. Sprawdź, czy Twoja kuchnia jest w stanie obsłużyć dodatkowy wolumen zamówień, jakie dania najlepiej znoszą transport i ile wynoszą koszty opakowań.

Kluczowe będzie też przygotowanie oferty dedykowanej pod delivery, często krótszej i zoptymalizowanej pod kątem logistyki.

Następnie warto zdecydować, czy chcesz działać samodzielnie, czy we współpracy z jedną lub kilkoma platformami. Pamiętaj o tym, że marże aplikacji mogą być wysokie, ale zapewniają one duży zasięg i gotowe narzędzia marketingowe. Równie istotna jest logistyka: własny kurier, operator zewnętrzny czy miks obu rozwiązań? Na GastroWiedza.pl znajdziesz konkretne wskazówki i checklisty, które pomogą Ci rozpocząć sprzedaż z dowozem krok po kroku.

Polacy pokochali jedzenie z dostawą. Codzienne wybory konsumentów potwierdzają, że delivery to nie chwilowa moda, ale trwała zmiana nawyków żywieniowych. Pizza, burgery, sushi i kuchnia fit to najczęściej wybierane opcje, a liderzy rynku stale rozwijają swoje oferty. Dla restauratorów oznacza to jedno: warto inwestować w ten kanał. Odpowiednia strategia, przemyślana karta menu, właściwe opakowania i dobra współpraca z platformą delivery mogą przełożyć się na realny zysk. Na GastroWiedza.pl wspieramy lokale gastronomiczne w rozwoju dostaw, dzielimy się wiedzą, analizami i praktycznymi rozwiązaniami. Dołącz do nas i rozwijaj swój biznes tam, gdzie klienci już czekają - online.