Międzynarodowy Konkurs Kulinarny "Smaki Cesarstwa Habsburgów" otwiera kulinarny tygiel dawnych kuchni europejskich.
Monarchia Austro-Węgierska była największym państwem związkowym europy w latach 1867 -1918 roku.
Cesarstwo Austro-Węgierskie było jednym z największych mocarstw w tamtym okresie i miało ogromy wpływ na zmiany żywieniowe całej europy. Polska południowa wówczas Galicja (dzisiejsze tereny woj. śląskiego (po Sosnowiec) i małopolskiego dzięki monarchii konstytucyjnej jakim było państwo Austro-Węgierskie zmieniła swoje zwyczaje żywieniowe.
Dzięki konkursowi chcemy przypomnieć dawne przepisy, pokazać jaki wpływ miało Cesarstwo na polską kuchnię.
Formuła konkursu jest bardzo szeroka i otwarta w zasadzie można będzie przygotować dowolną potrawę
z całego terenu C.K. od morza Adriatyckiego po tereny Galicji.
