Rejestr mycia powierzchni

Rejestr mycia powierzchni to obowiązkowy dokument w gastronomii, który pozwala kontrolować higienę blatów roboczych, stołów, półek i innych miejsc mających kontakt z żywnością. Regularne zapisy potwierdzają prawidłowe mycie i dezynfekcję, co jest niezbędne podczas kontroli sanepidu. Gotowy wzór PDF ułatwia organizację pracy i zapewnia bezpieczeństwo żywności.