Rejestr mycia i dezynfekcji urządzeń
Rejestr mycia i dezynfekcji urządzeń to obowiązkowy dokument w gastronomii, który pozwala kontrolować higienę i bezpieczeństwo pracy w kuchni. Regularne zapisy potwierdzają prawidłowe czyszczenie lodówek, pieców, zmywarek czy innych urządzeń, co jest kluczowe podczas kontroli sanepidu. Gotowy wzór PDF ułatwia organizację i spełnienie wymogów sanitarnych.
