Przepis Tortilla de patatas

To danie kuchni hiszpańskiej jest odmianą omletu w formie placka z jaj z dodatkiem ziemniaków i innych składników. Potrawa stanowi jedną z popularnych przekąsek (tapas). My proponujemy wersję z pomidorami, które w końcówce lata są najsmaczniejsze. Tortillę przyrządza się w 15 minut.

Składniki, które będą nam potrzebne to:

• 5 ugotowanych ziemniaków
• 5 jaj Fermy (rozmiar M lub L)
• 1 cebula
• 12 pomidorków koktajlowych
• 100 g chorizo w plasterkach
• szczypta kurkumy
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka mieszamy widelcem i dodajemy przyprawy. Na oleju podsmażamy cebulę, plasterki chorizo i ziemniaki oraz pomidory, które wcześniej również kroimy w plastry. Całość zalewamy masą jajeczną. Smażymy kilka minut, a następnie odwracamy na drugą stronę.