Jak przygotować idealne naleśniki?
Przygotowanie naleśników może wydawać się bardzo prostym zadaniem, ale niektórzy mają z tym sporo problemów. Jak przygotować idealne naleśniki?
Z farszem na słono albo z owocami i bitą śmietaną na słodko – naleśniki to wielofunkcyjne danie w kuchni, z którego można przyszykować mnóstwo innych wyśmienitych potraw na każdy dzień.
Aby naleśniki były całkowicie udane, ich ciasto musi być cienkie i elastyczne. Niestety, nie zawsze udaje się przygotować takie placki za pierwszym razem. O czym warto pamiętać podczas smażenia naleśników?
Podstawa to dobre ciasto
Aby naleśniki się udały, ważne jest ich ciasto. Do wyboru mamy różne przepisy, na przykład w serwisie Najlepszewkuchni.pl. Poniżej prezentujemy przepis na naleśniki, które są bardzo łatwe w przygotowaniu nawet dla początkującej osoby!
Składniki na ciasto na naleśniki:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 4 łyżki oleju
- szczypta soli
Wszystkie składniki łączymy ze sobą bardzo dokładnie – warto skorzystać z miksera, aby idealnie je połączyć. Potem ciasto odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie jego konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
Patelnię rozgrzewamy – patelnia musi być mocno rozgrzana, aby naleśniki się udały. Smarujemy bardzo cienko olejem z użyciem pędzelka albo stosujemy olej w sprayu. Potem na patelnię nalewamy niewielką ilość ciasta, aby pokryła całe dno. Ciasta nie może być zbyt dużo, ponieważ wtedy naleśnik będzie za gruby. Z kolei za mało ciasta spowoduje, że naleśnik będzie się rwał i będzie dziurawy.
Gdy naleśnik z jednej strony jest gotowy – ma lekkie brązowe punkty, obracamy go. Można wykorzystać do tego celu pokrywkę, talerz lub specjalną płaską łopatkę. Gdy naleśnik będzie zarumieniony z drugiej strony, odkładamy go na talerz.
Następnie przestudzone naleśniki wykorzystujemy do nadziewania lub też uzupełniamy innymi składnikami. Wiele pomysłów czeka na stronie internetowej Najlepszewkuchni.pl – to sprawdzony adres dla osób poszukujących ciekawych przepisów na każdy dzień!
