Druga edycja GastroŚniadań już 17 listopada!

Pierwsze GastroŚniadanie udowodniło, że branża HoReCa potrzebuje przestrzeni, w której można rozmawiać szczerze: o wyzwaniach, kosztach, błędach i o tym, co naprawdę działa. Spotkanie w Warsaw Presidential Hotel przyciągnęło właścicieli restauracji, managerów, inwestorów i ludzi, którzy na co dzień żyją gastronomią.

W kameralnej atmosferze, przy filiżance dobrej kawy i śniadaniu, uczestnicy rozmawiali o tym, jak kontrolować koszty, zwiększać rentowność lokalu i wprowadzać realne zmiany, które przynoszą zyski. W centrum uwagi znalazły się m.in. tematy food costu, planowania dostaw, analizy surowców oraz zarządzania personelem.

„Wielu właścicieli restauracji skupia się na obrotach, a nie na zysku. A przecież kontrola kosztów to fundament biznesu gastronomicznego. Brak kontroli oznacza chaos, a kontrola - rozwój i spokój.”
~ mówił podczas spotkania Marcin Dyrda, ekspert i współorganizator GastroŚniadania.

Nowa edycja – nowy temat: jak zwiększyć średni rachunek w restauracji?

Druga edycja wydarzenia odbędzie się 17 listopada 2025 roku w Warsaw Presidential Hotel, w sali Kometa.

Temat spotkania brzmi: „Jak zwiększyć średni rachunek w restauracji - sprawdzone sposoby i techniki sprzedaży.”

Tym razem skupimy się na praktycznych aspektach sprzedaży i budowania wartości rachunku. Uczestnicy dowiedzą się:

• jak szkolić personel, by skutecznie sprzedawał,

• jak wprowadzać menu sezonowe i oferty specjalne, które zwiększają marżę,

• w jaki sposób wykorzystać catering, delivery i eventy, by generować dodatkowe przychody,

• jak prowadzić sprzedaż dodatkową - bez nachalności, ale z efektem „wow”.

To nie będzie sucha teoria. Uczestnicy poznają konkretne techniki, które można wdrożyć od razu po powrocie do lokalu.

Czym wyróżniają się GastroŚniadania?

GastroŚniadania to cykl spotkań stworzonych z myślą o właścicielach restauracji, managerach i osobach związanych z branżą HoReCa. To merytoryczne rozmowy o gastronomii w praktyce - bez zbędnych prezentacji, z naciskiem na wymianę doświadczeń i prawdziwe historie z rynku.

Podczas wydarzeń uczestnicy mają okazję poznać aktualne trendy w branży, zadać pytania ekspertom, porozmawiać z innymi właścicielami lokali, wymienić się kontaktami i inspiracjami.

To networking w najlepszym wydaniu - bez presji, z otwartością i wspólnym celem: rozwijać gastronomię w Polsce.

Image

Dlaczego warto przyjść na GastroŚniadanie 17 listopada?

Bo to wydarzenie, które naprawdę daje wartość. Nie ma tu przypadkowych treści -  każde spotkanie jest prowadzone przez praktyków, którzy na co dzień doradzają restauracjom i wdrażają rozwiązania zwiększające rentowność.

 Dowiesz się, jak zwiększyć sprzedaż bez podnoszenia cen. Poznasz sprawdzone techniki obsługi gościa, które budują lojalność. Spotkasz ludzi, którzy rozumieją Twoje wyzwania. Wrócisz z pomysłami, które możesz wdrożyć od razu.

Druga edycja GastroŚniadań to kontynuacja idei, która zrodziła się z pasji do gastronomii i potrzeby dzielenia się doświadczeniem.
To przestrzeń dla tych, którzy chcą nie tylko prowadzić lokal, ale budować stabilny, rentowny biznes gastronomiczny. Dołącz do nas 17 listopada, posłuchaj praktyków i przekonaj się, że wiedza podana przy śniadaniu naprawdę smakuje najlepiej.