Co trzeba wiedzieć, żeby wybrać odpowiednie wino do kolacji?
Wyjątkowy charakter kolacji zapewni nie tylko pyszne jedzenie, wspaniała muzyka i doborowe towarzystwo. W podniesieniu jej walorów pomóc może wino, które stworzy doskonałą kompozycję ze spożywanym posiłkiem. Aby jednak uzyskać taki efekt, należy mieć choć minimalną wiedzę o tym, jakie wina wzbogaca i uwydatnią smak serwowanych dań.
Nie musi być drogo!
Chcąc stworzyć elegancki klimat w towarzystwie wykwintnych potraw i pysznego wina należy wiedzieć, że najtańsza butelka nie będzie odpowiednia, jednak ta całkiem droga również nie jest konieczna. Bogactwo smaków win francuskich z wineavenue24.pl to doskonały sposób na uczynienie kolacji bardziej wzniosłą i jednocześnie na zapewnienie atrakcji kubkom smakowym. Wybór win jest naprawdę duży i mowa tutaj nie o ilości ofert winiarni, ale rodzajów trunków. Oprócz tego, że zakupić można wina białe, różowe i czerwone, to dzielą się również ze względu na smak – wytrawne, półsłodkie i słodkie, a także na gatunki, z których zostały wykonane (wiśnie, winogrono, aronia, pigwa).
Proste zasady dla początkujących
Według jednej z najłatwiejszych zasad posiłki „jasne”, a więc ryby i mięso drobiowe łączy się z winem białym lub różowym, natomiast potrawy „ciemne”, w tym wołowina czy wieprzowina z winem czerwonym. Zasada ta łączy w sobie również kompozycję lekkości posiłków i wina. Jak wiadomo, wino czerwone należy do ciężkich i intensywnych w smaku, dzięki czemu uzupełnia smak potraw z mięsa o podobnym charakterze.
Dla bardziej doświadczonych degustatorów bariery i zasady tego typu nie istnieją. Komponowanie posiłków z winami odbywa się często na wieloletnim doświadczeniu, dlatego pozwolić sobie mogą na eksperymenty, na przykład połączenie antrykotu z wołowiny z różowym winem musującym. Według wielu osób przeciwstawienie intensywności smaków może być równie ciekawe, co ich zestawienie. Ciężkość takiego posiłku uzupełniana jest przez lekkość trunku. Jeśli ma się większe doświadczenie lub chęć spróbowania czegoś nowego, ta metoda będzie doskonałym rozwiązaniem.
