Sosy Bearnaise (wym. bernez)

Jak w wielu branżach, tak i w gastronomii, jest dużo fachowego słownictwa i specyficznych zwrotów. Jeśli się w tym gubisz, sprawdź Słownik gastronomiczny. Dzięki niemu nie poczujesz się obco, zgłębiając wiedzę gastronomiczną.

Sos przyrządzony z żółtek, octu, masła, cebuli i przypraw, stosowanych do dań mięsnych.

Sos przyrządzony z żółtek, octu, masła, cebuli i przypraw, stosowanych do dań mięsnych.

Spodobał Ci się nasz wpis? Podziel się nim ze znajomymi!