Platery

Tak zwana Zastawa stołowa metalowa (platerowana). Zastawa metalowa to wszystkie przedmioty potrzebne do obsługi Gości. Powinna ona być funkcjonalna, estetyczna i łatwa do utrzymania w czystości, odporna na korozję, działanie kwasów i innych składników chemicznych. Sprzęt metalowy jest wyrabiany z metali nierdzewnych, kwasoodpornych, polerowanych na kolor srebrzysty. Najczęściej sprzęt metalowy jest wykonany ze stali nierdzewnej lub aluminium.

Ze stali nierdzewnej wytwarza się:

• wózki,
• garnki,
• półmiski,
• salaterki,
• sztućce.

Ostrza noży są wykonywane ze szczególnie twardego rodzaju stali nierdzewnej. Do mycia można używać detergentów, nie powinno się szo­rować powierzchni polerowanych. Wymiary naczyń stołowych przeznaczonych do podawania potraw są znor­malizowane. Do obsługi Gości niezbędne są nakrycia stołowe (sztućce), tj.: noże, widelce, łyżki i łyżeczki. Dobierając sztućce należy zwracać uwagę na kształt trzonków, wielkość i estetykę ich wykończenia.

Tak zwana Zastawa stołowa metalowa (platerowana). Zastawa metalowa to wszystkie przedmioty potrzebne do obsługi Gości. Powinna ona być funkcjonalna, estetyczna i łatwa do utrzymania w czystości, odporna na korozję, działanie kwasów i innych składników chemicznych. Sprzęt metalowy jest wyrabiany z metali nierdzewnych, kwasoodpornych, polerowanych na kolor srebrzysty. Najczęściej sprzęt metalowy jest wykonany ze stali nierdzewnej lub aluminium.

Ze stali nierdzewnej wytwarza się:

• wózki,
• garnki,
• półmiski,
• salaterki,
• sztućce.

Ostrza noży są wykonywane ze szczególnie twardego rodzaju stali nierdzewnej. Do mycia można używać detergentów, nie powinno się szo­rować powierzchni polerowanych. Wymiary naczyń stołowych przeznaczonych do podawania potraw są znor­malizowane. Do obsługi Gości niezbędne są nakrycia stołowe (sztućce), tj.: noże, widelce, łyżki i łyżeczki. Dobierając sztućce należy zwracać uwagę na kształt trzonków, wielkość i estetykę ich wykończenia.