transport żywności kurierem

Obsługa Gości przy stole zasiadanym metoda niemiecka

Przy niemieckiej metodzie obsługi na stołach ustawia się zgodne z ofertą menu wszystkie potrawy zimne oraz napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Stanowią one jeden z elementów dekoracji stołów.

Dania zasadnicze przygotowuje się w kuchni, a następnie podaje Gościomprzyjęcia bezpośrednio na talerzach porcelanowych lub płytach drewnia­nych o większej średnicy. Dania zasadnicze wraz z dodatkami powinny tworzyć na talerzu harmonijną całość.

Czynności wykonywane przez kelnera przy niemieckiej metodzie obsługi:

  • ustawienie i nakrycie stołów
  • ułożenie przekąsek zimnych i napojów
  • podawanie zup, w talerzach lub w bulionówkach
  • podawanie dań zasadniczych
  • dodatkowe nakrywanie i sprzątanie podczas trwania uroczystości.

 

Metoda ta, w porównaniu do innych typów bankietów, jest prosta i mało pracochłonna. Wynika to z faktu, że serwowanie potraw i napojów jest prawie całkowicie wyeliminowane. Większość z tych czynności przejmują na siebie Goście.

Przy niemieckiej metodzie obsługi na stołach ustawia się zgodne z ofertą menu wszystkie potrawy zimne oraz napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Stanowią one jeden z elementów dekoracji stołów.

Dania zasadnicze przygotowuje się w kuchni, a następnie podaje Gościomprzyjęcia bezpośrednio na talerzach porcelanowych lub płytach drewnia­nych o większej średnicy. Dania zasadnicze wraz z dodatkami powinny tworzyć na talerzu harmonijną całość.

Czynności wykonywane przez kelnera przy niemieckiej metodzie obsługi:

  • ustawienie i nakrycie stołów
  • ułożenie przekąsek zimnych i napojów
  • podawanie zup, w talerzach lub w bulionówkach
  • podawanie dań zasadniczych
  • dodatkowe nakrywanie i sprzątanie podczas trwania uroczystości.

 

Metoda ta, w porównaniu do innych typów bankietów, jest prosta i mało pracochłonna. Wynika to z faktu, że serwowanie potraw i napojów jest prawie całkowicie wyeliminowane. Większość z tych czynności przejmują na siebie Goście.

Spodobał Ci się nasz wpis? Podziel się nim ze znajomymi!