Minestra (minestrone)

Jest to czysta zupa jarzynowa, bardzo popularna we Włoszech, przyrządzana różnie, w zaleznosci od regionu. Podstawą są warzywa kapustne i korzeniowe, pomidory, różne gatunki mięs, ryż lub kluski, makaron oraz inne potrawy mączne. Minestrę posypuje się serem typu parmezan; aromat nadaje czosnek i bazylia.

Jest to czysta zupa jarzynowa, bardzo popularna we Włoszech, przyrządzana różnie, w zaleznosci od regionu. Podstawą są warzywa kapustne i korzeniowe, pomidory, różne gatunki mięs, ryż lub kluski, makaron oraz inne potrawy mączne. Minestrę posypuje się serem typu parmezan; aromat nadaje czosnek i bazylia.