Koszt personelu

Koszt, wynikający z zatrudnienia i utrzymania pracowników firmy. Koszt personelu można zaklasyfikować jako koszt stały, zmienny lub półzmienny zależnie od modelu wynagrodzeń, jaki jest ustalony z personelem. Zatrudnienie pracowników wiąże się też z szeregiem dodatkowych kosztów, które można przyporządkować do innych grup kosztowych, zależnie od sposobu zarządzania rachunkowością w działalności gastronomicznej. Takie koszty stanowią: badania pracownicze, stroje służbowe, żywienie (posiłki pracownicze), transport służbowy. Większość z nich z powodzeniem można zakwalifikować do kosztów operacyjnych, przy czym należy zachować konsekwencję w prowadzonych rachunkach.

Koszt, wynikający z zatrudnienia i utrzymania pracowników firmy. Koszt personelu można zaklasyfikować jako koszt stały, zmienny lub półzmienny zależnie od modelu wynagrodzeń, jaki jest ustalony z personelem. Zatrudnienie pracowników wiąże się też z szeregiem dodatkowych kosztów, które można przyporządkować do innych grup kosztowych, zależnie od sposobu zarządzania rachunkowością w działalności gastronomicznej. Takie koszty stanowią: badania pracownicze, stroje służbowe, żywienie (posiłki pracownicze), transport służbowy. Większość z nich z powodzeniem można zakwalifikować do kosztów operacyjnych, przy czym należy zachować konsekwencję w prowadzonych rachunkach.