Market świeżości DPD

Badanie wody w gastronomii

Zgodnie z obowiązującymi aktami prawnymi, lokale gastronomiczne, jako podmioty wprowadzające do obrotu żywność mają obowiązek zapewnienia dostaw wody o odpowiedniej 

jakości. (Wynika on z § 24 ust. 1 rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 kwietnia 2004 r. w sprawie wymagań sanitarno – higienicznych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze ( Dz. U. z 2004 r., Nr 104, poz. 1096 ).
 

Zgodnie z tym przepisem zakład musi posiadać odpowiednie zaopatrzenie w wodę przeznaczoną do spożycia przez ludzi, odpowiadającą wymaganiom określonym w przepisach o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków.

 

Wyniki badania wody, to jeden z warunków niezbędnych do dokonania odbioru poprzez przedstawicieli Inspekcji Sanitarno Epidemiologicznej.

 

Badanie pobranych próbek wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi mogą wykonywać laboratoria Inspekcji Sanitarnej lub inne laboratoria o udokumentowanym systemie jakości prowadzonych badań wody, zatwierdzony przez właściwy organ Inspekcji sanitarnej. W zależności od zakresu badań, wyniki ich są dostępne po 48 – 64 godzinach.

Zgodnie z obowiązującymi aktami prawnymi, lokale gastronomiczne, jako podmioty wprowadzające do obrotu żywność mają obowiązek zapewnienia dostaw wody o odpowiedniej 

jakości. (Wynika on z § 24 ust. 1 rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 kwietnia 2004 r. w sprawie wymagań sanitarno – higienicznych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze ( Dz. U. z 2004 r., Nr 104, poz. 1096 ).
 

Zgodnie z tym przepisem zakład musi posiadać odpowiednie zaopatrzenie w wodę przeznaczoną do spożycia przez ludzi, odpowiadającą wymaganiom określonym w przepisach o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków.

 

Wyniki badania wody, to jeden z warunków niezbędnych do dokonania odbioru poprzez przedstawicieli Inspekcji Sanitarno Epidemiologicznej.

 

Badanie pobranych próbek wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi mogą wykonywać laboratoria Inspekcji Sanitarnej lub inne laboratoria o udokumentowanym systemie jakości prowadzonych badań wody, zatwierdzony przez właściwy organ Inspekcji sanitarnej. W zależności od zakresu badań, wyniki ich są dostępne po 48 – 64 godzinach.

Spodobał Ci się nasz wpis? Podziel się nim ze znajomymi!